Paçoca com Leite Condensado

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INGREDIENTES

  • 1 pacote de amendoim torrado, sem casca e grosseiramente triturado no liqüidificador
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de bolacha maizena triturada no liqüidificador

MODO DE PREPARO

  1. Misture a bolachas, o amendoim e o leite condensado
  2. Amasse bem e espalhe em uma assadeira
  3. Leve a geladeira por 30 minutos, após, corte os quadradinhos
Informações Adicionais
  • Dica: caso goste, deixe o amendoim inteiro (torrado e sem casca) ficará como pé - de - moleque.

Waffle

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INGREDIENTEs

  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 150 g de manteiga ou margarina
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

  1. Bata tudo no liquidificador e use, se por acaso ficar mole demais acrescente um pouco mais de farinha
  2. Em geral no máximo mais 1/2 xícara por conta da diferença de textura entre as marcas disponíveis no mercado
  3. Depois coloque o conteúdo do liquidificador numa frigideira, utilize uma concha como medida
  4. Se tiver máquina de waffle também pode utilizar essa massa
  5. Você pode usar aquela farinha de trigo com fermento, que também dá certo
  6. Eu gosto dele mais neutro, para poder comer salgado, se você preferir mais doce, dobre a quantidade de açúcar e utilize manteiga sem sal
Tudo Gostoso

Cookie Americano

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INGREDIENTES

  • 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 ovo
  • 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Para fazer cookie de chocolate acrescentar 1/4 xícara de chocolate em pó







MODO DE PREPARO

  1. Misturar a manteiga, açúcar mascavo, açúcar, essência de baunilha e chocolate em pó (se for fazer cookie com base de chocolate)
  2. Adicionar o ovo batido aos poucos e misturar bem
  3. Adicionar a farinha aos poucos e ir misturando bem
  4. Pode ser na mão ou na batedeira planetária
  5. Por último adicionar o fermento e misturar só para incorporá-lo à massa
  6. Depois da massa bem misturada, adicionar o chocolate picado
  7. Formar bolinhas pequenas e assar em forno pré-aquecido, sobre papel manteiga por aproximadamente 15 à 20 minutos no forno à 250°C
  8. As bolinhas podem ser pequenas pois os cookies se espalham no forno
  9. O tempo de forno depende e tem que cuidar para não queimar embaixo

Cupcake

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INGREDIENTES

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos grandes ou 3 pequenos
  • 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 colher de sopa de essência de baunilha
  • Se quiser fazer de chocolate não use a essência de baunilha e coloque 1/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó (não use achocolatado, pode estragar a receita)
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 colher de café de bicarbonato de sódio
  • Recheio e cobertura a gosto, aqui usamos doce de leite

MODO DE PREPARO

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
  2. Prepare as forminhas de cupcake dentro de forminhas de alumínio
  3. Com as costas de uma colher, amasse bem a manteiga, bata na batedeira com o açúcar, muito bem até ficar uma pasta molinha
  4. Acrescente os ovos e bata
  5. Adicione a farinha e a essência de baunilha (ou cacau, ou chocolate em pó) e misture com um fouet
  6. Adicione o fermento e o bicarbonato e misture
  7. Encha um pouquinho mais da metade das forminhas de papel para cupcake, que devem estar dentro de forminhas de alumínio
  8. Leve para assar por 15 a 20 minutos, depende do forno
  9. Após assado e frios, com uma faca faça um buraco no centro de cada cupcake
  10. Reserve a tampinha
  11. Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar e coloque no furo no centro do cupcake
  12. Coloque a tampinha e cubra o cupcake com o a cobertura desejada, aqui usamos doce de leite para rechear e para cobrir
  13. Coloque confeitos de sua preferência
Veja essa e outras receitas no Tudo Gostoso

A Mamãe É Que Sabe!

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Está aqui receitas para deixar o almoço da sua mãe muito mais gostoso!


Lasanha Fácil

Foto da receita: Lasanha fácil

Ingredientes 
Serve: 12 

  • 450 g de carne moída magra
  • 800 g de molho de tomate pronto
  • 900 g de queijo cottage
  • 350 g de mussarela ralada
  • 2 ovos
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (chá) de salsa seca
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • 9 folhas de massa de lasanha
  • 120 ml de água









Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 55mins  ›  Pronto em:1hora15mins 

  1. Refogue a carne moída em uma panela, em fogo médio. Escorra a gordura. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por 5 minutos.
  2. Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, 2/3 da mussarela, os ovos, a 1/2 do queijo parmesão ralado, a salsa seca, o sal e a pimenta-do-reino moída.
  3. Para montar a lasanha, espalhe 3/4 de xícara do molho de tomate com carne moída sobre o fundo de uma forma refratária que meça 22x33 cm. Cubra o molho com 3 folhas de lasanha, com 1/3 do creme feito com os queijos e com mais 4 colheres de sopa do molho de tomate. Repita as camadas. Acabe de montar a lasanha colocando 3 folhas de massa, o restante do creme de queijo, o restante da mussarela e o restante do queijo parmesão. Coloque a água nas laterais da forma. Cubra a lasanha com papel alumínio.
  4. Asse no forno preaquecido a 180ºC por 45 minutos. Tire o papel alumínio e asse a lasanha por mais 10 minutos. Deixe a lasanha esfriar por 10 minutos e sirva-a em seguida.

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Bolo Pudim
Foto da receita: Bolo pudim de chocolate

Ingredientes 
Serve: 10 

  • Calda
  • 1 xícara de açúcar
  • Bolo
  • 150 g de manteiga
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos levemente batidos
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Pudim
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Tempo adicional:3horas na geladeira  › Pronto em:4horas30mins 

    Calda:

  1. Coloque a forma com o açúcar na boca do fogão (fogo médio/baixo) até o açúcar derreter e formar uma calda rala cor de caramelo claro. Reserve.

    2. Bolo:

  2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Junte os ovos, o leite e misture bem. Peneire a farinha, o chocolate e o fermento diretamente na tigela da massa e misture com uma colher de pau. Transfira para a forma e reserve.

    3. Pudim:

  3. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje delicadamente sobre a massa do bolo.

    4. Preparo:

  4. Leve ao forno por 50 minutos a 1 hora em banho-maria. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até esfriar bem. Desenforme e sirva gelado.
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Brigadeirão
Foto da receita: Brigadeirão da Carlinha

Ingredientes 
Serve: 8 

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo
Preparo:30mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Tempo adicional:3horas30mins  › Pronto em:5horas 

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador
  2. Derrame em uma forma polvilhada com açúcar
  3. Deixe a forma em banho maria por 1h ou no microondas por 25 minutos em potência alta
  4. Desenforme ainda morno
  5. Se quiser, decore com chocolate granulado
  6. Deixe gelar por 4 horas e está pronto
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Fricassê de Frango Gratinado
Foto da receita: Fricassê de frango gratinado

Ingredientes 
Serve: 8 

  • 1 kg de peito de frango com osso
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 2 gemas
  • 500 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha
  • 1 lata de milho, escorrido
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão
  • 200 g de mussarela em fatias

Modo de preparo
Preparo:1hora  ›  Pronto em:1hora 

  1. Leve o peito de frango para cozinhar com o caldo de galinha em 3 xícaras de água por cerca de 20-30 minutos.
  2. Retire o frango e desfie com a ajuda de um garfo (reserve o caldo).
  3. Preaqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
  4. Junte as gemas, o leite e a farinha ao caldo reservado e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o frango desfiado, o milho e misture. Retire do fogo e misture bem o creme de leite.
  5. Transfira o fricassê para um refratário. Espalhe o requeijão por cima e cubra com fatias de queijo mussarela.
  6. Leve o fricassê ao forno até o queijo ficar bem derretido. Retire e sirva quente.

Fonte: Allrecipes

Amor à Primeira Receita

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                                                                      CHURROS
                                 

INGREDIENTES

  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 2 colheres de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • Sal a gosto


MODO DE PREPARO

  1. Coloque em uma panela o leite, a água, a margarina ou manteiga e o sal
  2. Quando o leite ferver coloque a farinha e mexa bem, até soltar do fundo da panela (é bem rápido)
  3. Coloque a massa em um saco de confeiteiro, com o bico pitanga
  4. O saco deve ser bem resistente, pois a massa não é muito mole
  5. Faça tirinhas e frite
  6. Passe na canela com açúcar e sirva
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                                                                   DANONINHO CASEIRO
                                 

INGREDIENTES

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite 200 g
  • 1 iogurte natural 200 g
  • 1 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar

MODO DE PREPARO

  1. Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente
  2. Levar a geladeira
  3. Se quiser colocar no congelador fica muito bom

Veja essas e outras receitas no Tudo Gostoso 

Receitas de Halloween

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Empadão de abóbora e frango com teia de aranha


Ingredientes 

Recheio . 1 xícara de queijo parmesão ralado
. 1/2 xícara de água
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
. 1 colher (chá) de sal
. 500 g de abóbora picada
. 4 dentes de alho amassados
. 4 ovos
. 3 peitos de frango, sem pele e sem osso (700 g)
. 1 cebola média picada 
Massa . 3 xícaras de farinha de trigo
. 1 xícara de manteiga
. 1/2 xícara de leite
. 1 colher (chá) de fermento químico em pó
. 1/2 colher (chá) de sal
. 1 gema (para pincelar)
Teia de aranha  . 1/2 xícara de água
. 1/2 xícara de farinha de trigo
. 1/4 xícara de manteiga
. 1 ovo
. 10 gotas de corante alimentício preto
Acessórios . Fôrma de abrir com 30 cm de diâmetro
. Fundo de fôrma com 30 cm de diâmetro
. Saco de confeitar com bico liso fino

Modo de preparo

RecheioCozinhe abóbora emágua até ficar macia. Escorra numa peneira e aperte para tirar o líquido. Reserve. 
Pique o frango, tempere com sal e pimenta. Refogue no óleo com a cebola e o alho. Cozinhe, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a carne ficar macia e dourada. Se preciso, ponha mais água.

No processador, bata o frango até obter uma pasta grossa. Amasse a abóbora, junte o frango e misture. Adicione os ovos, o queijo e mexa. Deixe esfriar.
MassaMisture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Junte a manteiga e misture com os dedos até obter uma farofa. Adicione o leite e amasse até obter uma massa lisa.
MontagemAqueça o forno em temperatura média. Abra metade da massa e forre o fundo e a lateral da fôrma. Ponha o recheio.
Abra a massa restante e cubra a torta. Apare a massa e feche bem as bordas. Com as aparas, faça tiras e decore a borda da torta. Pincele com a gema e asse por 40 minutos ou até dourar. Retire o aro.
Teia de aranhaLeve ao fogo a água e a manteiga até esta derreter. Junte a farinha e misture rapidamente até formar uma bola que se solte do fundo. Tire do fogo e junte o ovo. Misture bem. Acrescente o corante e misture.

Unte o fundo de fôrma com manteiga. Coloque a massa no saco de confeitar e trace seis linhas de massa cruzando o centro do disco. Em seguida trace círculos sobre as linhas. Asse por 10 minutos. Coloque a teia sobre a torta e se quiser acrescente aranhas de plástico.

Caixão de chocolate


Ingredientes:

. 1 brownie pronto (500 gramas) ou feito em casa
. 50 gramas de chocolate branco
. Saco plástico limpo

Modo de preparo:

Com uma faca sem ponta, corte o brownie no formato de caixão (depois coma as sobras com sorvete). Quebre o chocolate em pedaços e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Retire com cuidado e misture bem até ficar morno. Coloque-o no saco e faça um furo pequeno numa das pontas. Decore os caixões e espere  endurecer.

Bolinho amigos fantasmas


Ingredientes:

. 8 bolinhos prontos ou feitos em casa
. Chantilly em tubo
. Chocolate em gotas

Modo de preparo:

Cubra os bolinhos prontos com chantilly, formando um montinho. Faça os olhos usando o chocolate em gotas. Leve para gelar por 1 hora antes de servir.

Ossinhos gostosos de beijinho



Ingredientes:

. Margarina
. 1/2 lata de beijinho de coco pronto ou feitos em casa
. 8 grissinis ou biscoitos doces em formato de palito
. 150 gramas de chocolate branco
. Papel-manteiga

Modo de preparo:

Unte as mãos com margarina e modele bolinhas de beijinho. Espete uma de cada lado do grissini. Quebre o chocolate e leve ao micro-ondas por 1 minuto. Tire com cuidado e mexa até amornar. Banhe os docinhos no chocolate, deixe escorrer o excesso e coloque-os no papel-manteiga. Leve para gelar por 10 minutos e sirva.

Doce de marshmallow e pão de mel



Ingredientes:

. 8 marshmallows brancos
. Tesoura sem ponta, limpa
. Cravos-da-índia
. 8 pães de mel prontos ou feitos em casa

Modo de preparo:

Com a tesoura corte com cuidado os marshmallows para dar o formato de caveira. Faça um corte para formar a boca. Espete dois cravos para fazer os olhos e coloque a caveira sobre o pão de mel.

Pipoca enfeitiçada


Você precisa de:
  • 1 pacote de pipoca de microondas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • corante comestível líquido verde
  • sal
Como fazer:
1 - Prepare a pipoca no forno de microondas seguindo as instruções da embalagem.
2 - Coloque a manteiga por cerca de 1 minuto no microondas para derreter.
3 - Misture algumas gotas de corante na manteiga e despeje sobre a pipoca. Jogue sal e mexa bem para espalhar a cor.